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发布日期:2019-08-16
(5)可追溯批次管理体系文件;  

  (6)产品防护管理体系文件;  

  (7)产成品出厂卫生管理体系文件;  

  (8)不合格产品及未确认是否合格的产品实施管理的体系。  

  3.建立专业的咨询服务平台  

  体系的建设思路是将卫生安全控制融入到行业链中各节点,从源头开始对产品的生产环节进行控制。该体系执行过程中,应建立食品软快三安全管理体系的专业咨询服务平台,交由具备丰富体系建设、管理、审核经验的、专业的体系管理人才和咨询专家,以集中会议培训、一对一培训、上门培训、电话咨询等多种方式,帮助企业解决该体系在贯彻执行过程中遇到的困惑和疑问。  

  4.建立检测平台。  

  建立检测平台,根据总结出的各产品卫生标准列表和禁、限用化学物质列表,为产业链中各产品卫生指标和化学物质含量提供检测服务。  

  溯源法建立的食品软快三安全管理体系,主体内容就是对产品各项卫生标准和化学物质的检测。因此,检测平台应从原料成分分析、重金属检测、高关注物质的鉴别、含量测定和产品卫生指标测定等多方面满足检测需求,完善技术检测平台。  
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